Salat mit gebratenen Champignons

Vorspeise

Marinade:
2 El Rapsöl
1 El Traubenkern-Öl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
3 Tl Zucker
etwas Chiliflocken und gemischte Kräuter (gefrohren)
2 El Obstessig
3 El Wasser

etwas Fett in die Pfanne und klein geschnittenen Bakon kurz anbraten
1 Schale geputzte und in Scheiben geschnittene braune Pilze dazu,
bei geringer Hitze brutzeln lassen und öfter umrühren
Pfeffer und wenig Chiliflocken dazu

Feldsalat putzen, waschen und in eine grosse Schüssel geben,
Eisbergsalat klein schneiden und in die Schüssel
die Möhren fein raspeln, ebenfalls in die Schüssel
die Marinade über den Salat und alles gut vermischen,
auf 2 grosse Teller verteilen,
darüber die Pilze aus der Pfanne geben und servieren.